Cosa succede se non mangi carboidrati
Ecco i rischi che corriamo se non seguiamo un'alimentazione equilibrata
Una dieta che non prevede carboidrati o che ne prevede pochi ha molti rischi e controindicazioni per la salute e non fa dimagrire. Il dimagrimento non dipende dall’assunzione di troppi carboidrati, ma piuttosto è il risultato di un buon metabolismo.
L’ attività di quest’ultimo è in funzione dell’energia che riceve, e i carboidrati sono la principale fonte energetica del nostro organismo – perchè li converte in glucosio, ovvero lo zucchero presente nel sangue che a sua volta lo trasporta a tutti gli organi. Insieme al pane e alla pasta sevono anche gli altri nutrienti ovvero a grassi, proteine, sali minerali e vitamine.
Cosa mangiare
Possiamo dunque inserire nella nostra dieta cereali (grano, kamut, farro, riso, mais, quinoa, grano saraceno), legumi, patate e frutta. Per esempio la pasta insieme a legumio o sughi di carne o di pesce formano un piatto unico valido e completo. Meglio invece diffidare dai sughi pronti e da preparazioni precotte.
La pasta fa bene
Perchè servono i carboidrati
L’organismo ha bisogno dei carboidrati per funzionare perché il glucosio è il suo carburante. Quando vengono a mancare si ha una rapida perdita di peso dovuta principalmente a una perdita significativa di acqua, non di grasso.
Cereali
L’organismo si trova quindi costretto a produrre da solo il glucosio utilizzando proteine e grassi. La conseguenza è una riduzione della massa magra e una perdita di minerali fino a danni – nel lungo periodo – sul sistema cardiovascolare.
Fonte: marieclaire.it