La Paleo-dieta: pro e contro della dieta degli antenati

Articolo scritto da Melania del blog Mel’s Choice

Durante il Paleolitico, gli uomini e le donne non avevano alcuna conoscenza di diete, calorie né interesse a mantenere una certa forma fisica. Ciò che gli interessava era sopravvivere e lo facevano mangiando tutto ciò che la natura gli offriva. Ed è esattamente questo il principio della cosiddetta “paleo-dieta”, un tipo di regime alimentare che si basa proprio sul mangiare solo alimenti semplici e presenti in natura: si tratta di cibi non sottoposti ad alcun tipo di trattamento, non coltivati e, spesso, non cotti.

Paleodieta: le caratteristiche principali

Colui che ha riportato in auge questo tipo di alimentazione è Loren Cordain, professore al Dipartimento di Salute e Scienze motorie alla Colorado State University e autore di diversi libri sull’argomento.

– Il fulcro di questo tipo di dieta è che è molto più proteica di quella odierna e più ricca di grassi e l’apporto di carboidrati è dato da frutta e verdura dal momento che nel paleolitico pane e pasta non esistevano.

– Un altro elemento di questa dieta è quello di fare tanti piccoli pasti distribuiti durante il giorno.

– È possibile mangiare frutta secca ma solo 100 g al giorno, se si sta cercando di perdere peso.

– Un elemento fondamentale (di tutte le diete in realtà) è quello di fare esercizio fisico, il che deve essere affiancato alla dieta: in fondo l’uomo delle caverne cacciava… e non solo il telecomando per cambiare canale!

I pro della paleodieta

Molti sono coloro che credono nel principio “tutto ciò che è naturale e non industriale fa bene”. Gli alimenti consentiti dalla paleo-dieta sono davvero tanti ma in generale vale il principio di preferire cibi non trattati come carne o pesce non d’allevamento, preferire altri tipi di carne agli insaccati e sperimentare con spezie ed erbe aromatiche come cannella, chiodi di garofano, paprika, alloro, peperoncino, erba cipollina e molti altri. Il principio su cui si basa la convinzione di molti sostenitori di questo tipo di alimentazione è quello secondo cui l’uomo odierno sarebbe cambiato davvero poco rispetto a quello vissuto precedentemente alle pratiche agricole: il cambiamento sarebbe avvenuto prevalentemente a livello culturale ma in maniera davvero minima in relazione al patrimonio genetico (alcune ricerche parlano di un 1%).

I contro della paleodieta

I detrattori della pale-odieta partono dalla semplice considerazione che la vita media degli umani in era preistorica era molto più breve di oggi e che i progressi della scienza e della medicina hanno permesso di migliorare sia la qualità che la durata della vita dell’uomo. È quindi insensato proporre un modello che chiede di tornare all’alimentazione tipica di fasi evolutive precedenti, senza contare l’eliminazione di alimenti preziosi e benefici come i cereali dalla dieta.

E voi vi fidereste a seguire questa dieta oppure preferite il vecchio “mangiar tutto ma poco?”