Cosa succede al latte trattato con i raggi UV?
Scopriamo la novità di un'azienda del Regno Unito
In Europa entrerà in commercio un nuovo alimento (novel food), un latte trattato con i raggi UV. Questo trattamento viene eseguito su latte fresco o UHT dopo il processo di pastorizzazione e sterilizzazione, per aumentarne il contenuto di vitamina D.
La proposta del latte trattato con i raggi UV è giunta da un’azienda del Regno Unito come aiuto contro il rachitismo – una malattia oggi poco diffusa in Italia ma presente in alcuni paesi dove vi è scarsa luminosità solare – e che insorge proprio per via di una carenza nell’organismo di vitamina D.
Latte trattato con i raggi UV
La produzione ed il commercio nell’Unione è stata autorizzata solo a questa specifica azienda, ma sull’etichetta della confezione dovrà essere chiaro che si tratta di latte trattato con raggi UV.
Fonte: laleggepertutti.it