Burger di seitan e noci

Estate e Ferragosto. Nella nostra tradizione non può mancare una bella grigliata con gli amici. Per rendere vegan e originale questo momento conviviale, si possono stupire i propri commensali con dei burger a base di seitan.

Realizzare il seitan in casa è davvero semplice, come avevamo parlato in questa ricetta dove trovate la spiegazione passo passo. Una volta pronto, deve essere frullato e amalgamato a verdure, spezie e noci per realizzare gustose preparazioni che, dopo un passaggio sulla griglia e arricchite da salse, diventano una gustosa tentazione. Immancabile il panino farcito con questi burger e guarnito con insalata e pomodori.

Togliete il freno alla fantasia per realizzare burger sempre diversi. Il burger di seitan con noci e uvette è una variante molto aromatica e gustosa. Pronti per la grigliata??

Dosi:

per 4 persone

Tempi di preparazione:

15 minuti

Tempi di cottura:

5 minuti

Cosa serve:

tagliere, coltello, cucchiai, frullatore, ciotola

Ingredienti:

200 gr di seitan già pronto
30 gr di noci sgusciate
2 cucchiai di salsa tajine
una manciata di uvetta (circa un cucchiaio)
olio, sale e pepe.

Preparazione

– In un frullatore mettere il seitan, già pronto, a pezzi, le noci, la tajine e l’olio evo. Frullate fino a ottenere un composto sbriciolato.

– Aggiustate di sale e pepe, aggiungete l’uva sultanina e continuate a frullare fino a ottenere un composto omogeneo lavorabile con le mani.

– Inumidite le mani e prelevate poco composto per volta, lavorandolo tra le mani per dargli la forma di un burger.

– Trasferite i bruger su una piastra rovente e cuoceteli per non più di 5 minuti da entrambi i lati.

Servite i burger con salse e verdure grigliate e fresche oppure imbottite un panino con insalata, pomodoro, burger e senape e servite

Buon appetito!