Differenza tra vegetariano e vegano
Capiamo che cosa è differente in queste due tipologie di diete.
Vorresti smettere di mangiare la carne e convertirti in una dieta differente, è importante capire la differenza tra vegetariano e vegano, che sono due regimi alimentari simili ma assolutamente differenti. Ecco, appunto, la differenza tra vegetariano e vegano .
Le basi di una dieta vegetariana
Sebbene le diete vegane e vegetariane siano simili sotto molti aspetti (specialmente l’assenza della carne), differiscono in un modo piuttosto significativo.
Una dieta vegetariana è priva di ogni tipologia di carne. Chi pratica il vegetarianismo si astiene da carne di manzo, maiale, pollame e altri tipi di carne e pesce compresi i frutti di mare, anche se qualcuno li mangia.
La ragione per cui qualcuno può seguire una dieta vegetariana può dipendere da motivi religiosi o scelte personali ed etiche.
I prodotti derivati dagli animali come latte, yogurt, formaggio, uova e miele ssono inclusi nella dieta vegetariana.
Scopri qui una ricetta vegetariana: la paella vegetariana.
Le basi di una dieta vegana
La più grande differenza tra una dieta vegetariana e una dieta vegana è che quest’ultima elimina non solo la carne, ma anche tutti i prodotti di derivazione animale.
Chi pratica il veganismo non mangia latticini come latte, panna, yogurt e formaggio, ma anche uova e miele.
Ci sono una serie di ragioni per cui le persone scelgono di seguire una dieta vegana – molte delle quali sono legate alla salute, all’ambiente o all’etica.
Verdure, frutta, cereali, fagioli, noci e semi costituiscono la maggior parte della dieta di un vegano e le ricette spesso imitano i cibi “proibiti” proponendo, ad esempio, l’ hamburger di ceci.
Ecco cinque ricette vegane da provare subito.
Quale delle due preferire ?
Fermo restando che ognuno è libero di scegliere come seguire la propria alimentazione, queste diete sono piuttosto diffuse in tutto il mondo e la scelta può davvero dipendere da moltissime ragioni.
In generale, alla base vi è anche un credo ovvero che eliminare certi alimenti dalla dieta possa dare dei benefici al nostro organismo – ma non è una teoria del tutto vera, se ascoltiamo il parere di medici e nutrizionisti.