Menù di Natale low cost
Un menù completo di Natale con meno di 10 euro? È possibile! Scopri tutte le ricette
Natale è bellissimo, si sta insieme, si parla e si sorride intorno al tavolo con tutta la famiglia, ma il problema è: quanto ci costa?
Solitamente durante le feste si cucinano piatti con ingredienti ricercati, impiattamenti complicati e ricette degne di un grande chef… in realtà però è possibile fare un menù natalizio semplice, bello da vedere, buonissimo, ma soprattutto low cost!
Vediamo insieme le ricette scovate dai blog di tutto il mondo e scopriamo come preparare un menù completo con meno di 1o euro per persona!
Antipasto: 1 euro
In cucina basta un po’ di fantasia, pochi ingredienti e un po’ di pazienza!
Sul blog reciperunner.com ho trovato una bellissima e semplicissima ricetta da preparare:
Involtini di prosciutto crudo con datteri e formaggio di capra
Ingredienti per 12 involtini:
12 datteri
6 fette di prosciutto di Parma
due cucchiai di formaggio di capra
due cucchiai di formaggio spalmabile
timo
noci pecan
Procedimento
Tritate le noci e il timo, poi unitele ai due formaggi mescolati insieme.
Tagliate il dattero a metà, togliete il nocciolo e riempite con il formaggio.
Arrotolate il tutto in mezza fetta di prosciutto crudo e il vostro antipasto è pronto!
Gli involtini di prosciutto, datteri e formaggio di capra di Reciperunner.com
Primo piatto: 2 euro
Come primo piatto abbiamo preso ispirazione da vikalinka.com, un piatto semplice e gustoso che nonostante sia low cost vi farà fare sicuramente bella figura:
Risotto alla zucca e salvia
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di riso arborio,
250 gr di zucca già pulita
750 ml di brodo
un mazzetto di salvia
50 gr di parmigiano
50 gr di formaggio di capra per mantecare
Procedimento:
Fate tostare il riso in una padella, con un filo d’olio, aggiungete la zucca e fate cuocere poco alla volta fino a quando non si assorbe completamente.
Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e mantecate con il formaggio di capra e il parmigiano grattugiato.
Risotto alla zucca e salvia per Natale
Secondo piatto: 4 euro
Come secondo piatto lasciamoci ispirare da confessionsofafoodie.me e da un suo piatto che piace a tutti con quel tocco natalizio che assolutamente sulle nostre tavole non deve mancare!
Pollo arrosto all’uva
Ingredienti per 4 porzioni:
un pollo
burro
spezie
aglio
rosmarino
300 gr di uva moscato
un limone
menta
Procedimento:
Preparate il burro aromatizzato mescolando insieme le spezie, uno spizzico d’aglio e la scorza di limone, massaggiatelo sopra alla pelle del pollo.
Mettete il pollo in una teglia e aggiungete l’uva precedentemente condita con olio d’oliva, aceto, sale e menta.
Poi fate arrostire a 220°C per circa 60/80 minuti.
Pollo arrosto con uva: il secondo per un Natale low cost
Dolce: 3 euro
Il Panettone a Natale si sa… non può mancare! Ma nel nostro menù low cost non c’è il solito panettone, ma la versione golosa di todaysnest.com che propone una fantastica versione farcita con crema allo champagne e noi possiamo declinare usando un italianissimo Prosecco!
Panettone farcito con crema allo champagne
Ingredienti:
un panettone
150 ml di panna da montare
un albume
300 gr di crema spalmabile
4 cucchiai di zucchero a velo
vaniglia
1/2 bicchiere di vino bianco frizzante
Procedimento:
Tagliare a fette orizzontali il panettone.
In una ciotola sbattere il formaggio spalmabile e il vino; in un’altra ciotola sbattere la panna e la vaniglia.
In un’altra ciotola ancora sbattere lo zucchero a velo con l’albume. Quando è tutto montato unire tutti i vari composti in una sola ciotola avendo cura di farlo con delicatezza per non far perdere la cremosità.
Farcire gli strati del panettone e decorare.
Non il solito panettone per Natale, basta un po’ di panna e fantasia
Ecco tutte le ricette per il vostro Natale low cost: se avete qualche ricetta da suggerirci, segnalatecela nei commenti!
… e per un Natale davvero low cost ecco la colonna sonora gratis :)