Cucina

Consigli di cucina e ricette per tutti i giorni: news, articoli e approfondimenti su cibo, bere e alimentazione sana.

Minestra detox light alla lattuga

Minestra detox light alla lattuga

Perché fare la Minestra detox light alla lattuga? Una nota pubblicità dice “puliti dentro, belli fuori”. Slogan a parte, è la pura verità. Per essere…

Come ti riciclo il torrone: il finto semifreddo pronto in 10 minuti

Come ti riciclo il torrone: il finto semifreddo pronto in 10 minuti

  Si sa, a Natale non ci si fa mancare proprio nulla e le cose che avanzano sono sempre tante: una di queste è sicuramente il torrone.…

Ricetta detox: insalata di gamberi e cavolo viola

Ricetta detox: insalata di gamberi e cavolo viola

  Finite le feste è tempo di rientrare nei ranghi e depurarsi qualche giorno seguendo un’alimentazione più sana e più leggera rispetto a quella dei…

Come preparare la frittata perfetta

Come preparare la frittata perfetta

  La frittata è un grande classico della cucina veloce… chi non sa prepararne una? Certamente tutti la mangiamo e la cuciniamo senza grosse difficoltà,…

Brownies senza farina e senza uova: la ricetta con solo 3 ingredienti

Brownies senza farina e senza uova: la ricetta con solo 3 ingredienti

  Navigando su internet spesso mi imbatto in una serie di ricette molto particolari, quelle preparate solo con 2, 3 o al massimo 4 ingredienti.…

Come fare lo yogurt in casa

Come fare lo yogurt in casa

  Come si fa lo yogurt in casa? Sicuramente si tratta di uno degli alimenti con più benefici per la nostra salute e per la…

Come preparare il carbone dolce della Befana

Come preparare il carbone dolce della Befana

  La tradizione vuole che la Befana, una vecchia mal vestita che si sposta usando una scopa volante, la notte tra il 5 e il…

Lasagnetta con carasau e lenticchie avanzate

Lasagnetta con carasau e lenticchie avanzate

  Dopo tutto l’impegno natalizio nel comprare e cucinare numerosi ingredienti non ci resta che valorizzare tutti gli avanzi che inevitabilmente hanno riempito il nostro…

Quale latte scegliere

Quale latte scegliere

  Oggi giorno esistono tante alternative al latte tradizionale: c’è quello di soia, di mandorla o di cocco. Scopriamo insieme quali sono le differenze e…

La ricetta del Biancomangiare vegano

La ricetta del Biancomangiare vegano

  Articolo scritto dal Blog L’Alveare delle Delizie
 Durante le feste natalizie non mancano le occasioni per riunire assieme tutta la famiglia, con l’obiettivo di…

Il caffè ha una data di scadenza?

Il caffè ha una data di scadenza?

  Quanto si conserva il caffè? Se ve ne hanno regalato in abbondanza oppure se ne avete fatto scorta, perché magari avete trovato la vostra…

La ricetta delle lenticchie portafortuna

La ricetta delle lenticchie portafortuna

  A Capodanno le lenticchie sono un vero must! Non possono mancare sulla nostra tavola. La leggenda vuole che portino fortuna e soldi e, anche…

Crema di ceci con gamberi all’aneto per il cenone di Capodanno

Crema di ceci con gamberi all’aneto per il cenone di Capodanno

  Pensavate di esservela cavata con i menu di pranzi e cene natalizie? E invece no. C’è ancora il cenone di Capodanno ad aspettarvi. Avete già…

Mele ripiene in camicia: non il solito dessert

Mele ripiene in camicia: non il solito dessert

Oggi vi propongo un dessert molto semplice, bello da vedere e buonissimo da mangiare: le mele in camicia di sfoglia ripiene di cioccolato fondente, uvetta,…

Le 5 novità in cucina del 2015 da dimenticare

Le 5 novità in cucina del 2015 da dimenticare

  Il 2015 è stato l’anno di Expo. A Milano si è parlato a lungo di cibo e non solo il diritto mondiale e sacrosanto di…

Antipasto per Capodanno con 3 ingredienti

Antipasto per Capodanno con 3 ingredienti

  Come abbiamo detto più volte non è affatto detto che le ricette più complesse debbano essere anche le migliori, quelle più buone e belle…

Il menu low cost per Capodanno

Il menu low cost per Capodanno

  Se Natale vuol dire famiglia, grandi abbuffate e porzioni generose, Capodanno è sicuramente sinonimo di amici, bollicine e piccoli piatti raffinati! Ma non sempre…

Come preparare le creme per accompagnare panettone e pandoro

Come preparare le creme per accompagnare panettone e pandoro

  Le creme per pandori e panettoni devono essere semplici, veloci e possibilmente da poter preparare in anticipo (sono consentite piccole rifiniture alla fine). Il…

8 idee per riciclare gli avanzi di Natale

8 idee per riciclare gli avanzi di Natale

  Ci siamo, Natale è passato, anche se le feste sono ancora nel pieno delle celebrazioni. Oggi è Santo Stefano e di sicuro avrete invitato…

Perché la vigilia di Natale non si mangia carne?

Perché la vigilia di Natale non si mangia carne?

Buona vigilia a tutti! Oggi saremo alle prese con gli ultimi regali, con le sedute dalla parrucchiera o dall’estetista, con i ritocchi al look da…

Perché le lenticchie a Capodanno portano fortuna?

Perché le lenticchie a Capodanno portano fortuna?

  Chi mangia lenticchie l’ultimo dell’anno, avrà fortuna e tanti soldi tutto l’anno. Questa storiella ci viene raccontata fin da quando siamo piccine e, sinceramente,…

Primo piatto per il menu della vigilia di Natale

Primo piatto per il menu della vigilia di Natale

  Ci siamo, domani è la Vigilia di Natale… finalmente! Se siete tra i ritardatari dell’ultimo minuto che ancora devono pensare ai regali e al…

Zampone in sfoglia con crema di patate

Zampone in sfoglia con crema di patate

Non è detto che le preparazioni più complicate siano anche quelle dalla resa e dal sapore migliore…anzi! Oggi vi propongo la ricetta dello zampone in…

Santo Stefano light con stelline di polenta in crema

Santo Stefano light con stelline di polenta in crema

  Il giorno di Santo Stefano, almeno a casa mia, si ricicla qualche avanzo e la voglia di cucinare è sotto zero; la giornata è all’insegna…

CucinaBarilla: il forno hi-tech che semplifica la vita

CucinaBarilla: il forno hi-tech che semplifica la vita

  Lavoro, impegni, famiglia, casa, pasti da preparare… nella vita contemporanea ci sono sempre più esigenze da conciliare e spesso si vorrebbe guadagnare qualche momento…

Come fare un cigno con una mela (video)

Come fare un cigno con una mela (video)

Che meraviglia riuscire a realizzare un cigno  – che sembra vero  –  da una mela. Nel video, si vede come tagliare nel modo giusto le…

Timballi di patate, salmone affumicato e zucchine

Timballi di patate, salmone affumicato e zucchine

  Oggi vi propongo un antipasto caldo che si prepara in poche mosse e in poco tempo, bello da vedere e golosissimo da mangiare: i…

Ricette sfiziose e golose, da gustare a Natale

Ricette sfiziose e golose, da gustare a Natale

  Se per Natale avete deciso di aprire la vostra porta di casa ad amici e parenti, dovete senz’altro stupirli con ricette sfiziose e golose,…

Arista di maiale con mele e bacon

Arista di maiale con mele e bacon

  Mancano pochi giorni a Natale e se, come me, avete finito tutto il budget tra regali e piccoli pensierini, è ora di correre ai…

3 strategie per far mangiare più verdure ai bambini

3 strategie per far mangiare più verdure ai bambini

  Non c’è dubbio che i bambini amano mangiare dolci, patatine e altri cibi spazzatura. Sappiamo bene, però, che non è affatto sano. I bambini devono…