Consigli di cucina e ricette per tutti i giorni: news, articoli e approfondimenti su cibo, bere e alimentazione sana.
Il tronchetto di Natale è un dolce tipico della tradizione francese. Nato nel 1945, è composto da un biscuit, una sorta di rettangolo di pan…
A Natale il secondo di pesce è d’obbligo, il salmone vince su tutti, ma anche orata e branzino sono ottimi da preparare al forno. In vista…
Paese che vai, tradizione che trovi. Sono tantissime le usanze più curiose legate al Natale che possiamo trovare in giro per il mondo, così come…
Ci siamo, le feste di fine anno e noi cercheremo in tutti i modi di far bella figura con amici e parenti durante i…
Il porro è un vero scrigno di benefici. E’ un ortaggio tipico della stagione invernale, cugino più dolce della cipolla. Il porro fa parte della…
Il sale rosa dell’Himalaya fa bene o fa male? Recentemente è uno dei sali più utilizzati in cucina, per il suo colore particolare, ma anche…
Oggi prepariamo il profiterole con crema chantilly allo zabaglione. Il connubio cioccolato fondente e zabaglione è squisito e mescolando lo zabaglione alla panna per…
Voi lo sapevate che nei negozi vengono scartate le verdure brutte di aspetto, anche se sono perfette dal punto di vista del gusto? Questione…
I tempi cambiano e le tradizioni anche. Le nuove esigenze o tendenze degli ultimi anni stanno portando grandi cambiamenti in cucina e a tavola…
Che sia la mamma, la sorella o la fidanzata tutti abbiamo qualcuno appassionato di cucina a cui fare un regalo di Natale. Scegliere il…
Oggi prepariamo i paccheri con ricotta e salmone affumicato. Pochi sono gli ingredienti di questa ricetta facile, gustosa e di sicuro effetto: ricotta, poco…
Natale è bellissimo, si sta insieme, si parla e si sorride intorno al tavolo con tutta la famiglia, ma il problema è: quanto ci…
Preparare il panettone vegan, ovvero una versione del classico dolce milanese senza usare uova e latticini, richiede un po’ di tempo e pazienza, ma…
Con dicembre inauguriamo il periodo delle cene pre-natalizie con colleghi e amici, spesso si mangia fuori casa e così cibi un po’ più grassi…
State già pensando al menù di Natale? Dovreste! I giorni passano veloci e per non farsi trovare impreparati è importante scegliere per tempo il menù…
I cibi crudi fanno bene alla salute. Ma possono anche fare male. Se da un lato sappiamo che frutta e verdura, per mantenere intatti…
I tartufi di cioccolato e Rum sono buonissimi, delicati, facilissimi da preparare e anche molto belli da regalare come dono natalizio preparato a casa…
Facciamo la pasta madre? Già, ma che cos’è? Come si fa? Cosa possiamo preparare? Calma e sangue freddo e partiamo dall’inizio. Il lievito madre…
Avete già iniziato il conto alla rovescia per l’arrivo delle vacanze? Io sì. E ho iniziato anche a pensare ai menu: quello del cenone…
Preparare biscotti, conserve e dolcetti di ogni genere come regalo di Natale è una tradizione ormai consolidata per molti. Spesso ci si ritrova a…
Risotto filante, un leggero sapore di affumicato, quello che ti fa venire l’acquolina in bocca e una piacevole sensazione di croccante sotto ai denti, una…
Con i primi freddi si mangiano più volentieri i piatti caldi, soprattutto quelli saporiti e speziati, come ad esempio il pollo o il manzo. Questa…
Se pensate di sapere tutto quello che c’è da sapere sulla cucina, se pensate di portare a tavola sempre i piatti nel modo giusto,…
Ogni regione d’Italia ha il suo dolce tradizionale quando si parla di Natale, ma se dovessimo riassumere in due parole la categoria dolci natalizi…
Cosa ci si inventa per far mangiare i broccoli a grandi e piccini? Un’ idea semplice, senza troppe lavorazioni, è quella di trasformarli in…
Il latte vegetale è davvero un toccasana per la nostra salute. E’ perfetto non solo per chi soffre di intolleranza al lattosio, ma è…
Se avete la fortuna di andare nei boschi a raccogliere le castagne, non perdete l’occasione di preparare questa crostata profumatamente intrigante. Le castagne, dopo…
Come essere sicuri di quello che mangiamo? Come facciamo a essere certe di portare in tavola solo cibi sicuri? Ci pensa il Ministero della…
Oggi prepariamo i cantucci, chiamati anche biscotti di Prato, uno dei maggiori vanti dolciari della Toscana. Come ben saprete sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti…
Ci siamo…. dicembre è iniziato e Natale è alle porte. Avete già pensato a cosa regalare ad amici e parenti? Beh, oggi voglio darvi…