“Viaggia Vegan”, la prima guida italiana di turismo e ristorazione per il popolo vegano

 

Una bella notizia per il popolo vegano!
Arriva la prima guida italiana di turismo e ristorazione, “Viaggia Vegan”,  che fornirà non solo consigli su dove andare a dormire e mangiare, ma anche proposte di intrattenimento coerenti con la scelta vegan, dai corsi di cucina e di preparazione di alimenti, alla visita di aziende agricole, mercati contadini, seminari, conferenze.

La guida, progetto di Food Vibration Onlus (Del Gallo Editore) con la prefazione dello chef stellato Simone Salvini è stampata su carta ecologica con inchiostri vegetali, e raccoglie oltre 130 attività, tra ristoranti, gastronomie, agriturismi, B&b, pasticcerie, che offrono alimentazione di qualità “100% Veg” (quasi sempre vegana, affiancata al massimo da alcune proposte vegetariane) con indicazioni utili come la percentuale di alimenti biologici utilizzata o di prodotti local a Km zero.