Articolo scritto dal Blog L’Alveare delle Delizie Le madeleine o petite madeleine sono dei graziosi dolcetti francesi a forma di conchiglia. Le più fortunate…
Se preparare i biscotti è un classico dei regali di Natale home made, mettere gli ingredienti in un vaso e lasciare la parte pratica…
I dolci con la frutta di stagione sono quelli che preferisco. La cremosità dei cachi mi ha ispirata per realizzare il ripieno di queste…
La torta Foresta Nera è un dolce tipico della Germania a base di cioccolato e panna. Da tradizione la torta Foresta Nera è preparata con…
Lo strudel è un dolce arrotolato, ripieno di frutta e tipico del Trentino Alto Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia. Le origini di questo…
La ricetta che prepariamo oggi è un classico della cucina italiana: la sbrisolona. La sbrisolona è un dolce del Nord Italia, in particolar modo…
Ricchi di sostanze energizzanti e depurative, i cachi sono un frutto autunnale dolce e particolare. La sua polpa quasi gelatinosa, il suo gusto estremamente…
Quando arriva la stagione fredda, la fame mi aumenta sempre, la colazione diventa indispensabile altrimenti esco di casa e a metà mattina sono già…
Le frittelle di mele, si sa, sono irresistibili e buonissime. Ma visto il periodo di feste (con banchetti ed eccessi gastronomici annessi) alle porte,…
Se siete ancora alla ricerca di un dolce da fare per la notte delle streghe non possiamo che consigliarvi il classico dei classici: una…
Oggi prepariamo un altro dolce della tradizione, un vero classico che spesso si prepara in occasioni particolari o per il “caro buon vecchio pranzo…
Le dita di Halloween sono un dolce di facilissima realizzazione, velocissimo e molto d’effetto. Pasta di mandorle, marmellata di fragole e mandorle pelate gli…
Trasformare un dolce in qualcosa di macabro e terrificante è molto facile: specialmente se fate una ricerca su Pinterest scoprirete che i nostri amici…
Oggi prepariamo uno dei dolci al cioccolato più classici e conosciuti nel mondo: la Sacher Torte di Vienna. La torta Sacher è stata inventata…
La crema pasticcera è senza dubbio la preparazione più famosa e diffusa in ambito dolciario. La ricetta base prevede l’utilizzo di latte, uova, zucchero e…
Provatela… non so aggiungere altro! Lo so che non è il modo migliore per iniziare un articolo ma la bontà e la freschezza di questa…
Ora che le giornate si sono raffreddate, accendere il forno non è più un problema e preparare una torta torna a essere un piacevole…
Un dolce che non attenta alla linea, ma che soddisfa: penserete che non possa esistere, ma, grazie ai dolci crudisti, possiamo toglierci qualche peccato…
La torta Tenerina è un dolce tipico della zona di Ferrara. Detta anche torta regina del Montenegro o Montenegrina, in onore di Elena Petrovich…
In cucina l’impiccamento diventa sempre più importante, tanto quanto la qualità del cibo. E questo nella moderna ed eclettica Hong Kong, lo si fa benissimo,…
La torta paesana è un dolce della tradizione e, come capita spesso per i dolci “antichi”, il suo nome e la sua storia cambia in…
Cioccolato e frolla. Cosa chiedere di più per un biscotto? Nulla. Oggi voglio darvi una ricetta semplicissima per preparare dei biscotti da colazione, leggeri, sani…
La cheesecake è diventato ormai un dolce comune anche nel nostro paese, ne esistono decine di versioni, una più golosa dell’altra. Dalle versioni cotte…
I biscotti morbidi al farro con fichi e nocciole sono un vero e proprio inno all‘autunno che molto presto busserà alle nostre porte. Sono…
La pasta choux, o più comunemente pasta per bignè, è una delle preparazione base della pasticceria. E’ un impasto neutro, non contenendo né zucchero…
Tutte le volte che ho la fortuna di assaggiare la crostata pere e mandorle vengo rapita da atmosfere lontane, quelle di quando ero tanto piccola…
Il cous cous è un piatto tipico del Mediterraneo, diffuso principalmente nella costa mediorientale e nell’isola siciliana dove addirittura si tiene una manifestazione importantissima dedicata a…
E come tutti gli anni anche questa volta settembre è arrivato e ha bussato alla nostra porta di casa. Le cose sono due: o rimaniamo…
Uno dei dolci tipici francesi rivisitato, moltiplicato e impilato. La torta mille crepes è l’apoteosi per gli amanti di queste frittatine fatte con uova,…
Di solito si parla di “gelo di melone“, anzi “gelo di mellone“, riferendosi ad un dessert freschissimo e delicatissimo all’anguria, tipico della cucina siciliana,…