Per un sugo buono, ma non troppo pesante la zucca è la verdura perfetta e poi abbinata ai formaggi è divina; qui l’ho unita al…
La pasta, che prelibatezza: se non ci fosse bisognerebbe proprio inventarla! È il vanto di noi italiani, che amiamo mangiarla, prepararla e anche inventarci tanti…
Novembre è il mese dell’attesa, mancano ancora giorni al Natale, ma si inizia a sentire nell’aria l’atmosfera natalizia, le prime luci colorate nelle città, i negozi…
Gli gnocchi all’acqua sono un piatto veloce e sano, perfetti per quando si ha poco tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare al…
Il timballo di pasta può essere una ricetta molto ricca di ingredienti, ma può essere anche molto gustosa e un po’ più leggera se si…
Come tante volte abbiamo detto spesso basta veramente poco per preparare un piatto gustoso, sano e appagante. E’ il caso della ricetta di oggi: il…
Il riso alla cantonese è un piatto della cucina cinese a base di riso basmati, uova, piselli, prosciutto e con l’aggiunta della salsa di soia.…
Pasta e patate, si sa, è un classico della cucina casalinga italiana. È un primo piatto abbastanza invernale, con ingredienti semplici e poveri, gustoso, sostanzioso e facilissimo…
Gli spaghetti alla puttanesca sono uno dei piatti italiani più conosciuti tipico della cucina napoletana. La mia versione, con l’aggiunta delle acciughe, è una…
Cercate una ricetta per una lasagna veloce gustosa ma più leggera rispetto a quella della nonna? Ecco la ricetta che fa per voi: la lasagna…
Il ragù per essere gustoso non deve essere necessariamente di carne. Buono, personalizzabile e leggero il ragù di verdure non è solo per vegetariani, ma…
La preparazione del cous cous, si sa, è molto veloce: se si utilizza quello precotto, sarà sufficiente seguire le istruzioni riportate sulla confezione e…
Voglia di risotto? Sì, ma che sia speciale! Oggi vi raccontiamo come realizzare un gustoso e naturale risotto. La cremosità è data dai legumi che, frullati con…
Oggi prepariamo un primo piatto davvero goloso e sfizioso: la carbonara ai funghi. Variante di stagione di una delle ricette classiche della cucina italiana…
Che siate tornati dalla montagna come me con borse piene di prodotti tipici o che abbiate appena fatto la spesa e riempito il vostro…
I ravioli di zucca sono un piatto originale delle regioni del Nord: li troviamo a Mantova, mentre i tortelli di zucca li troviamo a…
La pasta al forno è un piacere irrinunciabile. Difficile resistere quando ci propongono un piatto goloso e ricco. Se avete voglia di prepararla, in versione…
Gli spaghetti alla carbonara con uovo e pancetta sono un classico della nostra tradizione gastronomica. Ma avete mai provato la variante di pesce? Ci…
Che siate amanti della pasta oppure no, credo che apprezzerete comunque la ricetta di oggi: l’insalata di pasta con bufala, melanzane e pachino arrosto. E’ un…
Il cartoccio è una cottura spesso usata per preparare ottimi secondi piatti a base di pesce, che sono in grado di conservare tutto il…
Le penne alla Vodka sono un piatto che ci rimanda negli anni Ottanta, quando erano un vero e proprio must have. Sono un primo piatto…
Oggi prepareremo un primo piatto gustoso, leggero e pronto in poche facilissime mosse: i paccheri al pesto di olive verdi e menta fresca. Gli…
Gli amanti della pasta sicuramente apprezzeranno la ricetta di oggi: i maccheroncini piccanti agli agrumi e finocchietto. In effetti solitamente chi apprezza un bel…
La quinoa è un cereale che dovreste portare più spesso sulle vostre tavole, perché è buona e fa bene alla salute. Poi in estate…
In estate abbiamo voglia di sapori freschi, di bontà uniche e magari siamo anche più propensi a sperimentare in cucina, complice il maggior tempo,…
Gli spaghetti o bucatini all’amatriciana o alla matriciana sono una delle ricette tipiche del nostro paese più buone, ma anche uno dei piatti più…
Oggi vi propongo una ricetta di un primo piatto tipico della tradizione culinaria italiana: gli spaghetti alla Nerano. Amati soprattutto dalla cucina campana, oggi gli…
La pasta cacio e pepe è un classico primo piatto della tradizione romana: se avete fatto un giro nel Lazio sapete bene che questa…
Si sa, quando arriva il caldo, quello serio, nessuno ha troppa voglia di mangiare e di cucinare e allora tutti siamo, chi più chi meno, alla…
Con il caldo e la bella stagione, anche la voglia di risotto cambia. Stufi dei classici risotti cremosi andiamo alla ricerca di qualcosa di…