Sembra finalmente arrivato il caldo e dobbiamo cercare delle ricette rinfrescanti e leggere. In soccorso arrivano le insalate, ricche di verdure e freschissime. Ma…
Le melanzane fanno parte della famiglia della solanacee e insieme a zucchine, peperoni e pomodori sono tra gli ortaggi più consumati nel periodo estivo.…
Oggi prepariamo un piatto avvero goloso e semplice, una delle ricette più apprezzate della cucina italiana: la pasta alla norma con melanzane fritte. È una…
Vi è mai capitato di assaggiare gli spaghetti di verdura? Sui blog soprattutto stranieri impazzano le ricette più stravaganti, io li ho provati in…
La tiella barese: nella sua semplicità, un vero tripudio di sapori e profumi. Riso, cozze, pomodori, patate, cipolla, aglio, prezzemolo ed eventualmente un po’…
Il cous cous ha origini africane, ma ormai si è diffuso anche in Italia come piatto unico, veloce e gustoso adatto sia per l’inverno…
Siamo sempre meno abituati a preparare pasta e gnocchi fatti in casa: la pasta, lo confesso, non la faccio mai… chi ne ha il tempo?…
Un alleato della linea e del benessere è il riso Venere, un cereale integrale dall’aroma inconfondibile, che, oltre ad avere i benefici nutrizionali di un…
Se anche voi qualche settimana fa siete rimaste sbigottite alla vista della carbonara francese sappiate che non siete le uniche. Che ci crediate o no…
La domenica a mezzogiorno ho sempre voglia di preparare un bel primo piatto gustoso, così mi sono fatta ispirare da un mazzo di asparagi…
Il riso al salto è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolar modo si preparava nelle case della vecchia Milano. E’ sempre stato…
Se avete invitato gli amici o tutta la famiglia a pranzo per la domenica o per un altro giorno della settimana, magari per festeggiare…
La pasta con le sarde è uno dei primi piatti tipici della nostra tradizione gastronomica: una ricetta gustosissima e unica nel suo genere, che…
Le tagliatelle all’uovo, fatte a mano in casa, ci fanno tornare con la memoria alle domeniche mattine trascorse con le nostre nonne, che erano…
Oggi prepareremo le tagliatelle con crema di fave, menta e pecorino. La ricetta è semplicissima e il risultato davvero ottimo: pochi minuti, pochissime mosse…
Aria di primavera e anche in tavola si ha voglia di piatti più leggeri e ricchi di verdure. Vi propongo quindi una buonissima e…
La ricetta dei “Risi e bisi” è tipica del veneziano, consiste in un risotto molto morbido con piselli e riso Vialone Nano, spesso si…
Oggi vi propongo la ricetta degli gnocchi alla romana in una versione un po’ light: di per sé un classico della cucina tradizionale italiana,…
Il video della carbonara alla francese, tra l’altro sponsorizzato da Barilla, ha fatto rabbrividire l’enogastronomia italiana. Cuocere le farfalle, in quel modo, aggiungendo così…
La primavera ci offre mille possibilità per variare gli ingredienti in cucina, inoltre il clima mite ci permette di spaziare con le cotture, così…
Certo si sa, la carbonara classica prevede ingredienti abbastanza diversi da quelli che proponiamo oggi, ma tante volte prendere spunto da una ricetta classica che…
Perché tutti amano fare delle ricette a base di avocado? Beh, è facile: l’avocado: dicono di lui che è tra i migliori frutti al mondo.…
Quando non si sa cosa cucinare, un bel piatto di pasta vince sempre su tutto. Visto che la stagione ci offre dei meravigliosi carciofi,…
Nonostante le giornate si stiano allungando e siano felicemente soleggiate, gli ultimi colpi di coda dell’inverno le rendono decisamente fredde. L’inverno stenta a lasciarci…
Si sa che per rimanere in forma c’è bisogno di un’alimentazione sana, equilibrata e variegata che preveda anche dei primi piatti, purché siano leggeri…
Lo so, lo so, lo so, l’amatriciana vegana non si può sentire, già mi immagino le critiche: “la vera amatriciana prevede guanciale e pecorino!”…
Una volta chiuso il capitolo Carnevale, un po’ di leggerezza non guasta. Per prepararci alla Quaresima e smaltire un po’ di tossine (quante chiacchiere…
Avete programmi per San Valentino? Che decidiate di festeggiarlo con la vostra metà o di trascorrerlo in compagnia, il riso venere è la soluzione perfetta. Lo…
Di colore fuxia, bello da vedere, buono da mangiare e facilissimo da preparare. Come lo definireste un piatto cosi?! Io lo chiamo il piatto…
Oggi vi propongo la ricetta di un primo davvero facilissimo e veloce da preparare, ricco di gusto e di colore, perfetto quindi per festeggiare…