Siete stufi dei soliti cracker? Desiderate uno snack sano, gustoso e sempre differente… magari homemade? Se è cosi, la ricetta dei cracker multifarina ai…
La ricetta di oggi, quella della Pasta alla ricotta, speck, paprika e finocchi, è dedicata a chi si trova spesso a cucinare dei primi piatti…
La ricetta che vi propongo oggi è veramente facile, velocissima da preparare e ricchissima di gusto: le gallette salate alla farina di farro e sesamo…
Il crumble di spinaci con pinoli e nocciole è un piatto veramente facile da preparare, gustoso e sostanzioso tanto da avere una doppia valenza:…
Siamo rientrati dalle vacanze. C’è chi fortunatamente non ha ancora ripreso, chi non è ancora tornato alla solita routine e chi invece è già iperattivo.…
Tutte le volte che ho la fortuna di assaggiare la crostata pere e mandorle vengo rapita da atmosfere lontane, quelle di quando ero tanto piccola…
Settembre è stagione di peperoni. In Piemonte in questo periodo c’è la famosa fiera del peperone di Carmagnola, lungo, carnoso e particolarmente dolce. Era quasi impossibile…
Il fico è un alimento molto energetico, ricco di zuccheri, ma anche di minerali importanti come il magnesio e il potassio. Dall’alto valore nutritivo…
Per il primo di oggi ovvero la ricetta della pasta fresca senza uova con zucchine, mandorle e olive taggiasche ho utilizzato le cortecce cilentane, quelle…
E come tutti gli anni anche questa volta settembre è arrivato e ha bussato alla nostra porta di casa. Le cose sono due: o rimaniamo…
Tempo di ultimi caldi e dei fichi più buoni e dolci dell’anno, un’occasione unica per mangiarli senza sosta! Ma se il classico prosciutto e…
Uno dei dolci tipici francesi rivisitato, moltiplicato e impilato. La torta mille crepes è l’apoteosi per gli amanti di queste frittatine fatte con uova,…
Di solito si parla di “gelo di melone“, anzi “gelo di mellone“, riferendosi ad un dessert freschissimo e delicatissimo all’anguria, tipico della cucina siciliana,…
Quella dei gamberi al lime e arachidi è una ricetta davvero speciale sotto tanti punti di vista. Per prima cosa perché i gamberi al…
Quello dei cavatelli con cozze e ceci è un classico piatto della cucina italiana. Si contano diverse versioni di questa ricetta: come è giusto che…
Le tortillas con pollo e avocado: un piatto unico favoloso per l’estate. Se devo dire la verità in questo ultimo periodo ne sto mangiando un…
Quella della millefoglie di Carasau con alici marinate e mozzarella di bufala (con aggiunta di pomodorini secchi e basilico) è una di quelle ricette nate…
Il Tabulè o Tabbouleh è una pietanza araba del Vicino Oriente e appartiene alla cucina levantina. La sua versione originale consiste in un’insalata a…
Il gazpacho è un piatto tipico della cucina spagnola. A base di verdure crude, è molto apprezzato d’estate soprattutto nelle regioni più calde come per…
Fresco, denso, colorato e leggerissimo a base di frutta o di verdura: cos’è?! Lo smoothie naturalmente, ovvero una bevanda densa e rinfrescante preparata con…
Senza cucinare e accendere i fornelli, potrete presentare a tavola una fresca e velocissima tartare di salmone, ma attenzione, non parliamo di pesce crudo!…
Le crocchette di melanzane dal cuore filante al profumo di menta sono davvero qualcosa di sfizioso, quel cibo che mangeresti sempre anche se fuori…
Quella della terrina di alici al profumo di menta e agrumi è una ricetta veramente facile e velocissima da preparare… solo 8 minuti di cottura.…
Se sapientemente dosato anche un ingrediente dolce come la frutta ben si abbina con i piatti salati, un esempio su tutti prosciutto e melone.…
Finalmente è arrivato il caldo serio, quello che ti brucia la pelle appena esci per strada. Sentori di fame (quella vera) ce ne sono sempre…
Quello dei peperoni ripieni con tonno, olive nere e burrata è un piatto veramente sfizioso, facilissimo e veloce da preparare. Un antipasto o un…
Il carpaccio di salmone con melone bianco è un piatto facilissimo da realizzare, veloce e fresco: proprio perfetto per combattere il caldo afoso dell’estate.…
La millefoglie con crema chantilly agli amaretti e pezzettini di pesca è un dolce davvero buono, estivo e goloso. Non allarmatevi per il fatto…
Da Giugno fino alla fine dell’estate ci sarà sicuramente una verdura che non mancherà sulle vostre tavole: le zucchine. Una delle mie ricette preferite è…
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado la cui origina risale addirittura ai tempi degli Aztechi. E’ uno di…