Se preparare i biscotti è un classico dei regali di Natale home made, mettere gli ingredienti in un vaso e lasciare la parte pratica…
C’è chi usa il termine straniero Lunch Box, o Lunch Bowl, chi più rusticamente lo definisce pranzo al sacco…o comunque portarsi il pranzo da…
La torta Foresta Nera è un dolce tipico della Germania a base di cioccolato e panna. Da tradizione la torta Foresta Nera è preparata con…
Di recente ho avuto il piacere di assaggiare i prodotti Montana, in particolar modo gli hamburger sia freschi che surgelati della loro linea. Li…
Torte salate ce ne sono tantissime, a me piacciono quelle saporite ma semplici, quelle che dopo una fetta mi viene voglia di mangiarne un’altra!…
Lo strudel è un dolce arrotolato, ripieno di frutta e tipico del Trentino Alto Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia. Le origini di questo…
Cosa sono gli Spatzle? Dei tipici gnocchetti tirolesi di forma irregolare che ho amato moltissimo durante una vacanza in alta quota. Non avendo a…
La barbabietola è un ortaggio poco conosciuto e amato. Dal suo colore rubino brillante, non è molto presente sulle nostre tavole. E’ davvero un…
Sulla cotoletta alla milanese se ne sente di tutto un po’: chi dice che la adora, chi non la gradisce perché la definisce asciutta…
Ricchi di sostanze energizzanti e depurative, i cachi sono un frutto autunnale dolce e particolare. La sua polpa quasi gelatinosa, il suo gusto estremamente…
Gli avanzi a casa mia non si buttano mai! Quando cuocerete il miglio, vi accorgerete che aumenta notevolmente il suo volume, capita di avanzarlo e…
Finalmente tempo di castagne. La castagna è un frutto tipico della stagione autunnale, ricco di amido, molto digeribile e consigliato a chi soffre di anemia…
Oggi vi propongo un secondo piatto a base di pesce facile, veloce e anche piuttosto economico: filetto di trota salmonata con verdure croccanti. I filetti…
Quando arriva la stagione fredda, la fame mi aumenta sempre, la colazione diventa indispensabile altrimenti esco di casa e a metà mattina sono già…
Da quando ho scoperto che le arance si sposano alla perfezione con il coniglio, uno dei miei piatti preferiti nelle stagioni fredde è questa…
Le frittelle di mele, si sa, sono irresistibili e buonissime. Ma visto il periodo di feste (con banchetti ed eccessi gastronomici annessi) alle porte,…
Ecco arrivato il fatidico 31 ottobre: quest’anno ne dolcetto ne scherzetto, ma tortino salato con gorgonzola e pere in versione fantasma ovviamente! Nulla di…
Un risotto diverso dal solito che abbina le castagne, con tutti i loro amidi e la loro farinosità all’acidità del pomodoro. Se inizialmente può…
Oggi prepariamo un altro dolce della tradizione, un vero classico che spesso si prepara in occasioni particolari o per il “caro buon vecchio pranzo…
Le dita di Halloween sono un dolce di facilissima realizzazione, velocissimo e molto d’effetto. Pasta di mandorle, marmellata di fragole e mandorle pelate gli…
Insieme alla zucca, il porro è l’ortaggio autunnale che preferisco, mi piace ancora di più della cipolla, perché ha un sapore ricco e complesso che…
Trasformare un dolce in qualcosa di macabro e terrificante è molto facile: specialmente se fate una ricerca su Pinterest scoprirete che i nostri amici…
Grazie ad alcune preparazioni, che privilegiano i prodotti di stagione, si possono gustare piatti prelibati senza bisogno di cottura. La magia della cucina crudista…
Oggi prepariamo uno dei dolci al cioccolato più classici e conosciuti nel mondo: la Sacher Torte di Vienna. La torta Sacher è stata inventata…
Autunno, freddo e zuppe, la sequenza viene da se. Non so voi come siete abituati, ma io appena inizio a sentire i primi freddi…
Siamo in piena stagione di zucche: dalle classiche vellutate agli gnocchi, troviamo questa verdura un po’ in tutte le ricette.Personalmente mi piace tantissimo perché ha…
Con le prime foglie che cadono inizia anche la raccolta delle castagne, uno dei frutti principi della stagione autunnale e molto versatili in cucina.…
Un gusto davvero insolito, eppure un abbinamento armonioso, rendono speciale una corroborante vellutata con la regina dell’autunno. Incontrastata protagonista delle ricette di ottobre, in…
Siete stufi dei soliti cracker? Desiderate uno snack sano, gustoso e sempre differente… magari homemade? Se è cosi, la ricetta dei cracker multifarina ai…
La crema pasticcera è senza dubbio la preparazione più famosa e diffusa in ambito dolciario. La ricetta base prevede l’utilizzo di latte, uova, zucchero e…