Scuse non ce ne sono, il pesce spada non ha le spine, quindi è un pesce adatto a tutti, grandi e piccini! Il pesce…
Mangiare a colori è la mia parola d’ordine. Trovo che non ci sia nulla di più bello che trovarsi davanti a un piatto colorato. Tutto diventa…
Provatela… non so aggiungere altro! Lo so che non è il modo migliore per iniziare un articolo ma la bontà e la freschezza di questa…
L’autunno è arrivato e finalmente ecco spuntare le nuove verdure di stagione (io onestamente mi ero un po’ stancata di quelle estive!). A voi…
L’arista di maiale è uno dei tagli più economici che si possono trovare: personalmente è un piatto che amo moltissimo, perché, se cotta bene, regala…
Ora che le giornate si sono raffreddate, accendere il forno non è più un problema e preparare una torta torna a essere un piacevole…
Un dolce che non attenta alla linea, ma che soddisfa: penserete che non possa esistere, ma, grazie ai dolci crudisti, possiamo toglierci qualche peccato…
La ricetta che vi propongo oggi è veramente facile, velocissima da preparare e ricchissima di gusto: le gallette salate alla farina di farro e sesamo…
Con l’arrivo dell’autunno iniziano a cadere le foglie dagli alberi, iniziamo a tirare fuori le giacche più pesanti e a pensare al cambio di…
La torta Tenerina è un dolce tipico della zona di Ferrara. Detta anche torta regina del Montenegro o Montenegrina, in onore di Elena Petrovich…
Ci sono sapori che ci ricordano intensamente una stagione, ma forse pochi sapori sono così stagionali come quelli dei funghi. Spesso, però, prepariamo le…
La torta paesana è un dolce della tradizione e, come capita spesso per i dolci “antichi”, il suo nome e la sua storia cambia in…
Avete mai sentito parlare della ratatouille? C’è chi se la ricorda grazie al film Ratatouille, il simpatico topolino che diventa uno chef provetto, oppure…
Cioccolato e frolla. Cosa chiedere di più per un biscotto? Nulla. Oggi voglio darvi una ricetta semplicissima per preparare dei biscotti da colazione, leggeri, sani…
L’estate è ormai un ricordo, non troppo lontano, ma a volte fanno capolino giornate fredde e uggiose: non sono ancora passata al piumone, ma…
La cheesecake è diventato ormai un dolce comune anche nel nostro paese, ne esistono decine di versioni, una più golosa dell’altra. Dalle versioni cotte…
Nonostante io ami cucinare, capita di aver voglia di mangiare un bel secondo piatto, magari a base di pesce, ma di non aver voglia…
I legumi possono essere nostri alleati in cucina per le loro uniche proprietà e caratteristiche nutrizionali. “Non è una novità che i legumi siano un…
L’estate sta finendo e l’autunno sta arrivando. Rassegnamoci, è così. Per segnare il passaggio da una stagione all’altra, io ho voluto creare un piatto…
I biscotti morbidi al farro con fichi e nocciole sono un vero e proprio inno all‘autunno che molto presto busserà alle nostre porte. Sono…
La pasta choux, o più comunemente pasta per bignè, è una delle preparazione base della pasticceria. E’ un impasto neutro, non contenendo né zucchero…
Tra le cose belle dell’autunno c’è sicuramente il ritorno tra i fornelli: passato il caldo e l’afa estiva tornano le serate tranquille e la…
Quando l’autunno si avvicina, c’è solo una cosa fa fare: la cognà (o cugnà), questa salsa simile a una marmellata si può fare solo…
Il cous cous è un piatto tipico del Mediterraneo, diffuso principalmente nella costa mediorientale e nell’isola siciliana dove addirittura si tiene una manifestazione importantissima dedicata a…
Siete già tornati al lavoro o avete la fortuna di starvene ancora qualche giorno in vacanza? Beh, se siete ancora in spiaggia, godetevi ancora…
Se come me siete rientrati dalle vacanze, nel giro di una settimana di lavoro il riposo vi sembrerà un ricordo lontano. Solo nel week…
Il carpione è come la parmigiana, ogni famiglia ha la sua ricetta e i suo segreti. Mio nonno, piemontese doc, ha una ricetta speciale…
Se non hai voglia di cucinare, ma hai fame e un’ insalata ti sembra poco, ecco come condire della fresca e genuina verdura con ingredienti…
Oggi voglio proporvi un’idea super sfiziosa per pranzi veloci, magari in spiaggia: insalata di ceci, peperoni, formaggio e mela verde. Io amo chiamarla insalata…
Le polpette di alici con uva passa sono un piatto della tradizione, un classico della cucina siciliana. Le varianti come spesso accade sono davvero tante:…