La cucina italiana è meravigliosa proprio per la sua varietà di ricette: gli ingredienti sono sempre gli stessi, ma siamo capaci di stravolgerli sempre…
Estate è tempo di abbronzatura. Non so voi, ma io già da diverso tempo faccio scorpacciate di carote. Sono ricchissime di betacarotene. E’ importante sapere che…
Se per preparare un perfetto tè caldo esistono decaloghi, libri e decine di forum e discussioni (alquanto accese), anche la preparazione di un “semplice”…
Al fritto in estate non si può dire di no, pesce fresco magari in riva al mare: che meraviglia! La brezza marina per ora…
Le sere d’estate non c’è nulla di meglio che fare un bel barbecue con gli amici, ma se non si dispone di un giardino…
Arriva l’estate e la mia voglia di yogurt e gelato aumenta in modo esponenziale! Visto che il consumo di latticini mi dà qualche problema,…
Che la scusa sia trovare una merenda sana, ma rinfrescante per i vostri figli oppure un modo di presentare l’aperitivo originale e fuori dal comune,…
Prendi due varietà di zucchine delle nostre campagne e inventati un antipasto che può anche diventare piatto unico. Non dimentichiamoci mai di valorizzare la…
Lo smoothie è un frullato di frutta, o di verdura, con l’aggiunta di latte, di yogurt o gelato. Non c’è limite alla fantasia per…
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado la cui origina risale addirittura ai tempi degli Aztechi. E’ uno di…
Tante nuove verdure di stagione, molto caldo e poca voglia di cucinare. Sì, l’arrivo dell’estate è solitamente così. Con il caldo e il pensiero delle vacanze,…
Mi piace variare i sapori in cucina: i primi piatti della nostra tradizione sono favolosi, la grande distribuzione ci viene incontro con pasta integrale,…
Il riso venere, o riso nero, è originario della Cina, ma oramai si è diffuso ovunque e anche in Italia c’è un’ottima produzione. E’ una…
La colazione è il pasto più importante della giornata, ed fondamentale, almeno per me, che sia ricca ma sopratutto gustosa e la ricetta di…
Il pesce è sicuramente il cibo che più di ogni altro profuma di estate e di vacanze, ma spesso non sappiamo proprio come cucinarlo!…
Arriva il caldo e la voglia di accendere il forno è ai minimi storici. La voglia di dolci invece non cala mai e per…
È arrivato il caldo. Ovunque il termometro sale e la caligola si fa sentire. Mai come in estate si ha voglia di rinfrescarsi, soprattutto a tavola.…
Soprattutto quest’anno i fiori eduli sono alla ribalta. Per la scoperta del foraging, arte antica di raccogliere le erbe, le piante e i fiori commestibili…
Esiste qualcosa di più estivo di una pasta al pesto? Io credo di no, se escludiamo la caprese. Proprio pensando ai profumi della tradizionale pasta…
Nell’era del “fatto in casa è più buono“, poteva mancare una versione del biscotto gelato da preparare tra le mura domestiche? Ovviamente no. Ma non è poi…
Nelle belle giornate di sole la voglia di qualcosa di leggero e fresco, ma stuzzicante, la fa da padrone. Il pesto è il condimento…
Due ingredienti principali per preparare questa ricetta: il primo è il merluzzo, un pesce che piace a tutti perchè è buono, facile da reperire, da…
In primavera, girovagando tra i boschi e i prati ci si imbatte in erbe e fiori e non sempre sappiamo che, oltre a essere bellissimi…
Basta così poco per mangiare sano e con gusto! L’importante, però, è avere la ricetta perfetta da preparare e io oggi voglio darvela: medaglione…
Chi non ama i pasticcini si faccia avanti! Per tutti gli altri oggi c’è la ricetta per fare i bignè fatti in casa! Se pensate…
Ci stiamo finalmente aprendo alla bella stagione. La primavera sembra oramai esplodere nei suoi colori e profumi. La voglia di spogliarsi e di prendersi…
Tra pochissimi giorni sarà la Festa della Mamma. Per festeggiare ho scelto un dolce morbidissimo, elegante e molto delicato: la famosa torta di rose…
Da mamma posso dirvelo… niente fa più piacere che ricevere un regalo fatto dal proprio figlio con le sue manine sante. Non che un…
Il cioccolato è il comfort food per eccellenza. Nella cucina crudista il cioccolato si usa allo stato naturale. Il cacao crudo non è tostato e lavorato a bassissime…
Nella nostra vita cambiamo spesso idea sul cibo: ci sono poi ricette che sembrano accontentare tutti, anche chi normalmente scuote la testa alla vista delle verdura…