Quando ero piccola io, la coppa del nonno era il gelato dei grandi perché c’era il caffè e quindi a noi piccoli toccavano i ghiaccioli o…
Gli gnocchi all’acqua sono un piatto veloce e sano, perfetti per quando si ha poco tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare al…
Lo sapevate che negli ultimi anni Halloween è diventata la festa più celebrata nel mondo, subito dopo il Natale? Halloween è la notte delle streghe, mostri,…
La zucca arrosto è uno dei miei comfort food preferiti, la cottura nel forno conferisce un delizioso sapore caramellato e una consistenza morbida e…
Queste crocchette spagnole al prosciutto creano un altro tasso di dipendenza! Eh sì: una volta provata questa ricetta, non riuscirete più a smettere di mangiare,…
Ottobre è uno dei mesi che più mi piace perché l’autunno ormai è arrivato, le giornate sono miti e le città si cominciano a…
Le patate ripiene conosciute come baked potatoes o jacket potatoes si preparano di solito al forno o sulla brace avvolte nella carta di alluminio, ma se come…
“Non sprecare” è uno degli ammonimenti più comuni che ho trovato visitando alcuni blog alla ricerca di idee sfiziose per rendere sfiziosa la cucina del riciclo: per…
Sarà capitato anche a voi di ritrovarvi con porzioni di pasta rimaste in frigo che non hanno proprio quell’aria che può definirsi invitante? Ebbene, questa è una…
Le sfogliatine alle pesche sono delle piccole delizie croccanti. Sono un dolce perfetto perfetto per la colazione, una merenda golosa o un dessert che si realizza in…
Il salmorejo è una zuppa fredda, servita generalmente come primo piatto, originaria dell’Andalusia. Il salmorejo si differenzia dal gazpacho per la sua consistenza più densa, data…
I tacos sono delle tortillas di mais di origine messicana. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato i gusci di tacos croccanti che potrete trovare nei super…
La tarte tatin di pomodori è il mio salva cena estivo proprio perché è pronta in poco tempo e con tre semplici ingredienti riesco a preparare un…
Le lasagne senza cottura sono state una gustosa scoperta! Velocissime da preparare, non hanno bisogno di essere cotte o sbollentate visto che sono preparate con le sfoglie di pane…
Le melanzane alla parmigiana rappresentano uno dei piatti più conosciuti del sud Italia: a casa mia decretano l’inizio ufficiale dell’estate. Sebbene non siano un piatto…
Se vi dicessi che è possibile preparare un gelato buonissimo utilizzando solo due ingredienti che ne direste? Allora correte al super per comprare una confezione…
Avreste mai creduto di poter preparare a casa la sfoglia di mozzarella? E avreste mai creduto che è un’operazione semplicissima che non chiederà nessuno…
Oggi vi propongo una zuppetta di vongole che prevede un metodo di cottura particolare che da quando ho scoperto ha dato una svolta alle mie…
Il pollo al curry è forse il piatto più rappresentativo della cucina asiatica. E’ una preparazione molto saporita e aromatica proprio grazie proprio alla…
La mozzarella in carrozza è un piatto semplice e veloce, da servire caldo. E’ una preparazione tipica campana e laziale che nasce come portata “di recupero” per utilizzare il pane invecchiato e la mozzarella avanzata. E’ un piatto…
Le melanzane assieme ai pomodori sono gli ortaggi maggiormente apprezzati e versatili dell’estate. La ricetta di oggi è un piatto tipico siciliano molto gustoso, facile…
Avrete sicuramente già sentito parlare di questa sorprendente dessert: la torta magica. La sua fama si deve alla magia che si compie quando si…
Si avvicina l’estate e con lei anche le immancabili grigliate all’aria aperta a base di bistecche, salsicce, hamburger e qualunque altra cosa vogliate mettere sulla…
I saltimbocca sono una di quelle specialità della tradizione culinaria romana, al pari di istituzioni come i bucatini all’amatriciana, la carbonara, la cacio e pepe, i carciofi alla Giuda,…
La focaccia Locatelli , che prende il nome dal suo “inventore”, Giorgio Locatelli, è ormai famosissima in tutto il web. Il motivo di tanta fama sta…
Questa festa è l’occasione più dolce per esprimere quanto vogliamo bene chi ci ha cresciuti con tanto amore e pazienza: la mamma. In questa giornata così importante secondo me non…
Super facili e super economiche! Le frittelle di zucchine si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti: credetemi se vi dico che diventeranno le…
Il ketchup è una salsa agrodolce a base di pomodoro molto versatile: infatti è utilizzata spesso per condire piatti a base di carne e verdure. Alzi la mano…
Attenzione, post ad alto contenuto calorico perché da oggi cambierà la vostra percezione di comfort food! Fino a poco tempo fa ero convinta che fare la…
La “Mug cake“, famosissima ormai in tutto il mondo, è diventata la regina dei miei comfort food nelle fredde serate invernali, soprattutto perché mi bastano pochi minuti…